ダイエット総合情報サイト|くびれ > > おいしく痩せる!私のダイエットレシピ VOL.3

おいしく痩せる!私のダイエットレシピ VOL.3

お肉なしでもガッツリ大満足!レンジで簡単『豆腐キーマカレー』

ブロガー&YouTuberのてぬキッチンです! 日本人が愛してやまないカレー、いつでもどんな時でも食べたくなる国民食といっても過言ではないカレー!とても美味しいですが太りやすいイメージが強く、ダイエット中は我慢するという方も多いのではないでしょうか? そんなダイエッターのために、お肉を使わず豆腐で作るキーマカレーを紹介させていただきます。もう我慢しなくても大丈夫!!お肉を使っていないとは言われなかったら気付かないほどの美味しさで、食べ応えも抜群!! しかも、てぬキッチンは簡単に作れないとやりたくないので、今回の『豆腐キーマカレー』は電子レンジで超簡単に作っていきます。それでは、ご覧ください!!!
今回のチャレンジャー
てぬキッチン
料理ブロガー&Youtuber (blog:てぬキッチン)
簡単&時短&コスパ重視!それでいて美味しいレシピを日々研究する料理ブロガー。自作のレシピ解説動画はチャンネル登録者数9万人を超える。

材料<3人分>

  • 木綿豆腐 350g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • にんじん 1/2本
  • カレールー 2かけ
  • ☆にんにくチューブ 2㎝分
  • ☆しょうがチューブ 4㎝分
  • ☆ケチャップ 大さじ2
  • ☆ウスターソース 大さじ1
  • 塩 ブラックペッパー 適量
  • 温かいご飯 3人分
  • 卵 3個

下準備

  • ①玉ねぎとにんじんはみじん切りにしておく。

作り方

  • ①耐熱のボウルにみじん切りした玉ねぎとにんじんを入れて、ふんわりとラップをして電子レンジ(600w)で約5分加熱します。
  • ②豆腐を手で軽く潰しながら入れます。豆腐の水切りは不要ですが、表面の水気はキッチンペーパーで拭き取っておきましょう。
  • ③カレールーと☆印の調味料を入れ、ふんわりとラップをして再度電子レンジ(600w)で約5分加熱します。カレールーは豆腐の下に入れるようにすると、レンジ加熱後豆腐の水分で溶けやすくなります。
  • ④調味料が全体に絡み、豆腐がそぼろ状になるまでしっかりと混ぜます。味見をして、塩とブラックペッパーで調節します。
    • ⑤レンジで温泉卵を作ります。小さい耐熱容器に卵を割り入れて、水大さじ3を入れ、竹串を使って黄身に4か所程穴を開けます。※黄身にしっかりと穴をあけないと、レンジ加熱中に爆発してしまうので注意してください。
  • ⑥電子レンジ(600w)で40~60秒加熱して、水を捨てたら温泉卵の出来上がり。お好みの卵の固さに合わせて、レンジの加熱時間を調整してください。
  • ⑦お皿に、温かいご飯を盛りつけて、4をのせて温泉卵をトッピングしたら完成です。
 

まとめ

玉ねぎとにんじんのみじん切りだけ頑張ってもらったら、残りの作業は全部電子レンジで簡単に作れるのでかなりお手軽なレシピです。 温泉卵を崩しながら、熱々の白いご飯とスパイシーな豆腐キーマカレーを頬張れば、ダイエット中とは思えない至福タイムを味わえます。 ダイエット中にカレーが食べたくなっても諦めて我慢せず、ぜひこちらをお試しください!

レシピ動画

麻生れいみの「ここがGOOD!」

木綿豆腐をお肉に見立てたカロリーオフのレシピですね。豆腐とご飯だけでは物足りなくなってしまうところに、トロッと美味しい温泉卵をしかも電子レンジで時短調理でトッピングできるのが魅力です。パセリのみじん切りを入れることで映えるレシピに!
 

麻生れいみの「もうひと味!」

市販のカレールウは、エネルギー、脂質、糖質はやや高め。2かけ約50gでエネルギー256kcal、脂質17.1g、糖質20.5gになります。気になる場合はカレー粉を使うといいでしょう。大さじ1約6gでエネルギー24.9kcal、脂質0.7g、糖質1.6gになります。ひとつ買っておくとレパートリーも増えオススメです。
記事の監修
管理栄養士 麻生 れいみ
服部栄養専門学校栄養士科卒業。管理栄養士として大手企業の特定栄養指導に努めながら、雑誌やテレビ等さまざまなメディアに出演し、自身が持つダイエット理論を普及させている。
麻生れいみオフィシャルブログ 著書・関連書籍
 

RANKING
痩身サロン人気ランキング

POPULAR
人気の記事

1
痩身エステを徹底比較!おすすめランキング第1位はどこ?
痩身エステ
33705views
2
おすすめはどこ?ブライダルエステ人気ランキング発表!
痩身エステ
27296views
3
1週間でお尻痩せ! 短期間で簡単にお尻を小さくするダイエット法
部分痩せダイエット
11599views
4
キャビテーションのやりすぎは危険?副作用と体に与える影響
痩身エステ
10368views
5
エステの脚やせ効果を調査!おすすめの安いエステはどれ?
痩身エステ
9268views
ページのトップへ